インタビュー

店舗兼住宅にリフォームした「菓子工房Oeuf(ウフ)のI様」にインタビュー

設計 : 横田満康建築研究所

今回は店舗兼住宅のリフォームをされた「菓子工房Oeuf(ウフ)」さんこと、I様邸にお邪魔してきました。オープンから1年、お店の事はもちろん、オープンまでのエピソードやお菓子作りへの思い、又ご自宅の住み心地についてお話を伺いました。

Q. リフォームしようと思ったきっかけは何ですか?

マンションの購入を考えていた時、そのことを父に相談すると、空き家になっていたこの家を改修し、住んだらいいのでは?とアドバイスをしてくれたのがきっかけでした。以前のマンション住まいの時からお菓子作りをしていたので、戸建を改修するなら「いっそのこと厨房を作ってお店を開こう!!」と思いつきました。

Q. 弊社を選んだ理由は何ですか?

自然素材を使用した家にしたいと思って、インターネットで調べていたら、横田さんのところのホームページを見つけ、そして内容を見てすぐに「ここだ!!」と感じました。ホームページの事例が、私のイメージに合っていましたし、たくさんの施工例が紹介されていたので、安心感を持てました。

Q. 打合せの印象はいかがでしたか?

工期の関係もあり、工事を進めながら決めることがほとんどだったのですが、細やかな対応をしていただき良かったです。打合せにもう少し時間を取ることができればよかったのですが、申し訳なかったです。

店舗兼住宅リフォーム|菓子工房Oeuf(ウフ)|I様邸

Q. 失敗したこと、もう少しこうすればよかったと思うことはありますか?

あまりスペースを取れなかったこともあり、お風呂の脱衣所が廊下と兼用なので、階段下から冷気が上がってきて冬場とても寒いです。なので寒さ対策を考えておけば良かったなと思いました。

Q. これから家づくりを検討しておられる方に、アドバイスをお願いします。

コンセントやスイッチの位置は考えるのに結構時間がかかるので、今の生活でどこにあったら便利か、何が不便かを考えながら生活するといいですよ。あと、建物は全体をイメージしながらバランスを考えることが大切だと思います。

Q. 一番のお気に入りの場所を教えてください。

リビングですね。友人や親戚と一緒にお酒を飲んだり、食事をしたりもします。座卓なので、人を大勢呼んでも大丈夫なんですよ。

店舗兼住宅リフォーム|菓子工房Oeuf(ウフ)|I様邸

Q. お店の特徴について教えてください。

ケーキというと、一般的に生ケーキのイメージが多く、タルト等の焼き菓子を扱っているお店も少ないかと思います。でも生ケーキは「デコレーション=見た目」を楽しむケーキなのに比べ、焼き菓子は「見た目より素材や味」を大切にしているお菓子だと魅力を感じ、ここでは、焼き菓子をメインに販売しています。

Q. お店のイメージカラーはピンク色ですが、何か理由はありますか?

初めから自然とピンク色のイメージを持っていたので、店舗のカラーもピンク色にしました。店舗を構える以前から出店していた手作り市では、お店の名前は覚えられないお客さんでも、紙袋などにピンクを使っていると「ピンクのお店」とイメージで覚えてもらうことができて、そういう意味でもピンク色は良かったです。

Q. お菓子作りで心がけていることや、大切にしていることは何ですか?

まずは安心して食べられる材料だけを使用して作ることです。素材の味を楽しんでもらいたいので、それを生かしたお菓子作りを心がけています。

店舗兼住宅リフォーム|菓子工房Oeuf(ウフ)|I様邸

シンプル・コンパクトながらも住まいから店舗まで充実したウフさんのお住まい。いかがでしたか?ウフさんではこちらの店舗販売の他にも京都の様々な手作り市などにも出店されています。詳しくはWEBサイトをご覧ください。

菓子工房Oeuf(ウフ)

菓子工房Oeuf(ウフ)

〒604-8862 京都市中京区壬生森町39
*JR二条駅・地下鉄東西線二条駅より徒歩12分
*阪急西院駅より徒歩12分
住宅街ですので少々わかりづらいかと思います。
ご遠慮なく070-6500-6640まで、お問い合わせください。
WEBサイト:http://oeuf-tarte.jimdo.com/

http://www.mituyasu.com/works2/wp/wp-content/uploads/2016/04/a16-1.jpg

京都府京都市中京区I邸 - 完成写真一覧

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横田満康建築研究所 新築注文住宅・デザインリフォーム・リノベーションの建築設計事務所 (京都市山科区椥辻) 〒607-8165 京都府京都市山科区椥辻平田町149

このプロジェクトを担当した設計事務所

横田満康建築研究所 (京都市山科区椥辻)
〒607-8165 京都府京都市山科区椥辻平田町149
TEL:075-594-4524
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